A través del análisis de las opiniones de los clientes que se han generado desde que comenzó el proceso de reapertura de los restaurantes, el 73% de los mismos ha recibido un aprobado por parte de sus clientes en las medidas de seguridad adoptadas para evitar la transmisión del virus. Es más, el 93% de los restaurantes que han aprobado, lo han realizado con un notable o sobresaliente, 4 ó 5 estrellas, según el clásico modelo de valoración por Internet con las mencionadas estrellas.
Este estudio se ha basado en el análisis semántico de las opiniones que los usuarios han volcado en Internet entre el periodo que va del 18 de mayo al 17 de junio. En tan solo un mes, se han recogido más de 178.000 opiniones provenientes de portales de opinión como Google, Tripadvisor y El Tenedor entro otros. También se han recogido opiniones a través de sistemas de encuestas y de motores de reserva.
El número de opiniones, que se centran en aspectos relacionados con la limpieza e higiene, así como las medidas de seguridad, se ha multiplicado por 10 tras la reapertura de los restaurantes. La valoración de estos aspectos antes suponía un 0,5% del total de opiniones, mientras que ahora mismo ha pasado a ser un 5% del total de opiniones.
Respecto a las palabras más utilizadas por los clientes para referirse a este tema tan delicado en este momento, son palabras han irrumpido con fuerza entre las menciones de los usuarios: medidas de seguridad, entorno seguro, mascarillas, limpieza, higiene y destacan las palabras normas y protocolo. Los clientes se lo están tomando muy en serio a la hora de realizar la evaluación del restaurante a este respecto
Por lo que se refiere a la valoración de los restaurantes por Comunidades Autónomas, destacan por hacerlo mejor que la media los restaurantes de Extremadura (86% de aprobados), Castilla León (81%), la Comunidad Valenciana (77%), Andalucía (76%) y Aragón y Asturias (ambos con un 75%). Justo en la media se encuentran las Islas Baleares y Murcia (73%). Y por debajo de la media, por este orden están: Cataluña (71%), Cantabria, (71%), Madrid (70%), Galicia (70%), Castilla la Mancha (70%), País Vasco (68%), Islas Canarias (67%) y Navarra (66%).
Como no podía ser de otra forma, un aspecto que preocupa a todas las personas en estos momentos tan críticos, ha tenido su inmediato reflejo en la opinión de los consumidores en Internet. Una tendencia que sigue creciendo con fuerza, ya que opinar en Internet se ha consolidado como una forma de valoración y evaluación de los servicios que recibimos y los productos que compramos.
Conscientes por tanto de la importancia de este asunto en estos momentos, hemos agregado un nuevo filtro de nuestra herramienta de análisis de reputación para que los restaurantes puedan identificar fácil y rápidamente aquellas opiniones que se refieren a este asunto. Es ahora cuando la experiencia del cliente es desconocida por esta nueva situación, cuando se hace más importante que nunca escuchar lo que dicen para mejorar y conseguir la satisfacción de los mismos y que repitan y recomienden el restaurante
No dudes en ponerte en contacto con nosotros si quieres conocer en profundidad como funciona este nuevo filtro.
