En la última década, la digitalización ha revolucionado diversos sectores en España, y la hostelería no es la excepción. Este proceso ha sido fundamental para mejorar la eficiencia operativa, la experiencia del cliente y la rentabilidad en los negocios en un sector crucial para la economía del país. La digitalización de la hostelería ha permitido a los establecimientos hosteleros mejorar su funcionamiento y adaptarse a las nuevas demandas del mercado.
La digitalización en la hostelería abarca una amplia gama de innovaciones tecnológicas, desde aparatos tecnológicos en cocina y sala hasta sistemas especializados en la mejora de la reputación y de la experiencia del restaurante. Por ello en Gastroranking Pro hemos desarrollado cada una de nuestras herramientas pensando en mejorar la experiencia del restaurante y del consumidor.
Tecnologías para la digitalización en la hostelería
- Sistemas de gestión integrada (PMS): Estos sistemas permiten a los establecimientos hoteleros y de restauración gestionar de manera eficiente sus operaciones diarias, incluyendo reservas, inventarios, facturación y recursos humanos. Al centralizar la información, los PMS facilitan la toma de decisiones basada en datos precisos y actualizados.
- Sistemas de reservas online: estos sistemas han ampliado significativamente el alcance de los establecimientos hosteleros. Los clientes pueden realizar reservas desde cualquier lugar y en cualquier momento, lo que aumenta la comodidad y mejora la ocupación de los negocios.
- Tecnologías contactless: tras la pandemia se aceleró la adopción de tecnologías sin contacto, como los menús digitales, QR, pagos móviles, NFC y check-in/check-out online. Estas tecnologías no solo mejoran la seguridad sanitaria, sino que también aumentan la eficiencia y la satisfacción del cliente.
Marketing digital y redes sociales: La digitalización del marketing ha permitido a los negocios de hostelería personalizar sus campañas publicitarias y llegar a un público más amplio y segmentado. Las redes sociales, en particular, han emergido como herramientas vitales para la promoción y la gestión de la reputación online.
Beneficios de la digitalización en la hostelería
La digitalización ofrece múltiples beneficios a los negocios de hostelería. Uno de los más significativos es la mejora de la experiencia del cliente. A través de herramientas como los chatbots y las aplicaciones móviles, los establecimientos pueden ofrecer servicios más rápidos y personalizados, lo que incrementa la fidelización de los clientes.
Otro gran beneficio es la eficiencia operativa. La automatización de tareas reduce los errores humanos y libera al personal para que se concentre en ofrecer un servicio de mayor calidad. Esto se traduce en una mayor rentabilidad y sostenibilidad a largo plazo.
En Gastroranking Pro mejoramos tu negocio de hostelería recopilando grandes cantidades de datos que pueden ser analizados para entender mejor las preferencias, opiniones y valoraciones de los clientes y de posicionar tu restaurante. Además realizamos análisis de la competencia para que puedas comparar y mejorar tu servicio.
Factores que hacen clave la digitalización en la hostelería
Innovación en la gestión con softwares especializados para la optimización.
Automatización en la cocina gracias a equipos de cocina inteligentes, como el internet de las cosas (IoT) y sistemas de comunicación entre cocina y sala.
Experiencia del cliente personalizada con aplicaciones, web y sistemas que recuerdan al cliente, sus preferencias y le hacen recomendaciones. Esto aumenta la satisfacción del cliente.Esto último se integra con la tendencia emergente del delivery (como Glovo y UberEats) que ofrecen ofertas y descuentos exclusivos y personalizados para cada cliente.
Conclusión
La digitalización en la hostelería es presente y futuro de este sector. Está claro que toda esta tecnología trae consigo muchos beneficios, resaltando la eficiencia y optimización del restaurante y la experiencia del cliente. Pero también es importante la implementación de sistemas de calidad y seguros, además de formar al personal.
